“皖枣缘”牌脆枣和冬枣被称为苹果枣、雁来红、冻枣，是一种成熟期较晚的珍贵稀有鲜食品种，被枣类知名专家誉为“全国260个鲜食枣品种之冠”。成品枣色彩鲜艳而浓重，果实近圆形，似苹果，枣果个大，皮薄肉脆，细嫩多汁，含糖量高，甘甜清香，甜酸适口，风味极佳。平均单果重20克左右，最大单果重53克，可食率达93.8%。

营养丰富，据分析，其营养成分含量为：蛋白质1.7%，膳食纤维2.3%，总糖38%，；含天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种氨基酸0.99毫克/100克；含黄酮0.26%；烟酸含量为0.87毫克/100克；维生素B含量2.3毫克/100克，维生素C含量尤其丰富，为352毫克/100克，是苹果含量的70倍，梨的140倍。此外，沾冬二号冬枣还含有丰富的维生素A、E和钾、钠、铁、锌等多种微量元素。有“百果之王”和“活维生素丸”的美誉。

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