皖东栎菇看南谯，南谯栎菇看章广。作为栎菇之乡，章广镇充分发挥独有的区位优势、资源优势，大力发展栎菇产业，壮大区域集体经济，作为南谯区章广镇巾帼科技示范基地的梅林食用菌专业合作社，先后成立了南谯区梅林食用菌专业合作社、南谯区鸦窝村食用菌生产基地、南谯区超锐食用菌家庭农场等，推动了栎菇产业的发展，有效带动了当地妇女群众发家致富。

章广镇的香菇由于百分之百采用麻栎作为生产基质而得名栎菇，在原材料、生产技术、栎菇采摘、栎菇品质等方面具有十分突出的特色。一是纯天然人工麻栎作为生产基质，确保生产的每个菌棒、每个香菇无任何农药残留、无任何重金属污染；二是采用无公害的生产技术，从灭菌、接种、培养等各个环节由专人负责逐一把关和检测，确保香菇无杂菌感染；三是人工采摘栎菇，保证每个栎菇都完好无损、无机械操作污染；四是筛选优质的香菇品种，种出了“体圆齐正、菌伞肥厚、盖面平滑、质柔不干”的高品味栎菇产品。

“素中之王”的栎菇已经成为了章广镇的绿色食品和标志产品。江淮分水岭气候干燥、森林覆盖率高、没有工业污染，加上林区小流域昼夜温差变化大等特点，使得章广栎菇具有“香高、味浓、色艳、耐储”的特点，真正成就了皖东栎菇又一“奇葩”。