为进一步加强学校食堂和餐饮服务业食品安全监管工作，防范和杜绝食品安全事件的发生，保障广大学生和群众就餐安全，5月4日下午，来安县水口镇联合镇市场监督管理所在镇二楼会议室召开全镇学校食堂和餐饮业安全第一期培训会。全镇5所学校负责人、4所幼儿园园长以及食堂管理人员、街道餐饮店业主、从业人员100多人参加了培训

培训会上，市场监督管理所负责人针对餐饮行业技术含量较低、从业人员食品安全知识水平残差不齐、流动平凡、法律意识淡薄等问题，采取以案说法的方式，讲解学校食堂操作流程以及消毒程序等，并重点解读《食品安全法》和营养餐加工过程中需要注意的事项，并发放餐饮服务宣传手册进行宣传。

同时，要求各单位做好从业人员持证上岗，建立健全索证索票制度，台账记录，食品原材料溯源登记等工作，严格按照规范化管理要求操作。确保学校和街道餐饮店落实主体责任意识，做好风险防控工作，并签订《食品安全责任书》，切实履行职责，抓好各单位食堂食品安全制度落实。

通过这次培训会，全力为我镇学生和消费者的健康创造了更加安全和谐的良好环境，为全面提升我镇餐饮服务食品安全水平奠定了良好的基础。