在滁城南五公里处，有一片规模很大、现代化程度很高的蔬菜种植基地，它是滁州市首家蔬菜生产合作经济组织——绿园蔬菜经济合作社。2005年成立至今，合作社拥有入社农民400余户，蔬菜大棚900多个，帮助、带动了近2000多户农民发展蔬菜生产。它的创办人就是南谯区腰铺镇种植能手胡大明，她还是全国人大代表、省劳动模范、市道德模范。

       1989年，胡大明高考落榜，她决心土里刨金，通过自己的勤劳双手改变命运。1992年发展立体养殖，收获第一桶金。1997年开始种植蔬菜，规模越做越大。胡大明也有了新追求——带领乡亲一起致富。

      “带动更多群众增收致富，共同奔小康，这是我最大的愿望。”南谯区腰铺镇范桥村村民郭立华曾是村里的特困户，胡大明夫妇主动上门，借给他5000元种植小黄瓜，并无偿送了3亩地小黄瓜苗，帮助他家发展了两个大棚，全程提供技术指导，一年回不了本，第二年继续免费提供生产资料。直到现在，所有社员的年初生产成本及技术指导依然全部由胡大明免费提供，还挨家签订销售收购合同，社员真正做到“零风险”。在她的帮助带动影响下，全腰铺镇形成了6000亩的蔬菜种植规模，蔬菜订单已辐射延伸到施集、沙河、乌衣等周边乡镇，有8万多人口直接受益。

        除了给予社员技术指导，她始终待社员如亲人一般。合作社打开销路的起初，一个员工在下班期间意外发生车祸，她得知后，叫丈夫赶紧开车带自己去南京，并带上店里用来进货的1万多元，店里员工不解地问：“要不留点吧！不然今天怎么开业？”“是救命重要还是售货重要，大不了今天关门一天。”说完拿着钱飞快上车直奔南京医院，直到员工脱离生命危险，夫妻俩才匆匆赶回来。

        2004年武汉一个客户在腰铺发展水果玉米种植，喜获丰收，但不懂销售的客户一下陷入困境，找到胡大明寻求帮助，胡大明硬是在南京帮忙跑了17天，每天吃睡在市场，当儿子去送换洗衣服看到在市场里睡着的妈妈时。“那一刻，我哭了，终于理解了妈妈创业的不容易，热心助人的不容易。”儿子回想起当时的心情感慨地说。